ランチ

2019年06月06日22:53宮古島からのお客さま
今日は宮古島に住んでいるエサレン仲間の悦子さんが、昨年7月に生まれたベビィちゃんを連れて遊びに来てくれました。

悦子さんが木津の我が家を訪れてくれたのは今回で2度目になります。
初めて来てくれたのは約2年前。
その時は結婚の報告を兼ねて新居を訪れてくれたのですが、今度はベビィちゃんを連れて会いに来てくれました。

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悦子さんの旦那さまは宮古で有機栽培の農家をされているため、大阪の実家に帰って来たのは1年ぶりとのこと。
そんな中で私のことを思い出してくれたなんて・・・感激です。

今から6年程前になるでしょうか。
私がアロマのカウンセリングをして、悦子さんが私の作ったブレンドオイルを使ってエサレンマッサージをするというコラボ『Happy Moon Therapy』をしていたことがあります。
新月と満月の月2回、悦子さんのサロンに通うことがとても楽しくて・・・
今も大切な思い出になっています。

行動力がありどんどん前に進んでいく悦子さんの姿を、いつも眩しく眺めていましたが、宮古で家庭を持ちママにもなっている姿を見て、私はまるで母のような気分で大きな安心と喜びを感じ・・・

実家から4回も乗り継いで来てくれた悦子さんに、我が家の野菜を使ったランチでおもてなし。

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雫ちゃんも終始ご機嫌です。 

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久々にいろんな話ができて、幸せな時間でした。

再会できて良かったぁ。
今度は私が宮古に行かなくっちゃね。
悦子さんにゆとりができたら、『またいつかコラボをしたいね。』と2人で小さな夢を語り合いながら・・・

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素敵な出会いに感謝です。

 
悦子さんが送ってくれたお野菜のブログはこちら
                        
宮古島からのプレゼント 

2019年01月28日19:10本日のランチメニュー☆葉っぱのキッチン
本日のランチのお客さまは、アロマのクライアントさんです。
お母さまと2人で来て下さいました。

親子で過ごす素敵な時間になりますように・・・
そんな願いを込めて、我が家の菜園で無農薬で育てた冬野菜を中心に、心を込めたおもてなし。

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寒さで花の少なくなった庭ですが、ビオラを摘んでウェルカムフラワーに。

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本日のメニュー

《採りたて野菜のサラダ》

☆サニーレタス3種
☆ニンジン
☆カブ
☆ラディッシュ

ミニサイズのニンジンは今朝間引きしたニンジンです。
甘くてとてもおいしいですよ。

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《カボチャのポタージュ》

保存していた夏に収穫したカボチャを使いました。
カボチャは時間が経ってもまだきれいなままで感動です。

でもこれが最後のポタージュです。

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《ハクサイとシーチキンの蒸し煮》

今年もハクサイは大成功でした。
先日ハクサイを全部収穫し、もうそろそろおしまいですが、今日食べてもらえて良かったです。

ハクサイをシンプルに味わって頂きたくてこのメニューを。

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《コマツナとベーコンの炒め物》

コマツナも元気に育っています。
甘くて柔らかくとてもおいしいですよ。

オリーブオイルにニンニク、タカノツメを加えて、ベーコンと炒めました。

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《タコのマリネ》

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特製ドレッシングが自慢の一品です。

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《チキンのトマトシチュー》

おもてなしによく作ってます。
寒い冬にはピッタリかと、前日からハートを添えて煮込みました。

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《自家製パン》

ホームベーカリーで焼いています。
いい感じに焼けました。
クルミ、レーズン、クランベリー、ブルーベリーなど入っています。

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焼きたてパンはおいしいと大人気でしたよ。

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《ハーブウォーター》

ミントなどのハーブは休眠期に入っていますが、小さな葉っぱを見つけました。
ローズマリーとレモンを一緒に入れました。

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《デザート》

ドライフルーツ入りのヨーグルト。
コーヒー& 紅茶 クッキーを添えて。

メインのお料理をお出ししたらすっかり気が緩み、写真撮り忘れちゃいました。


お客様は『おいしい、おいしい!!』といっぱい食べて下さいましたよ。

喜んで食べてくれている姿を見ながら、とても幸せな気分になりました。
私はお料理はそれほど好きではないけれど、みんなのおいしい笑顔を見ることが好きなんだなぁと再確認。

これからもみんなのおいしい笑顔に出会うため、野菜づくりもお料理も、丁寧にコツコツと積み重ねていきたいと思っています。