ゴーヤ
2019年07月19日19:34ゴーヤパワーで夏を元気に♪
今年はゴーヤがいい感じに育っています。
緑のゴーヤはたった1本しか植えていないのに、毎日順調に収穫できていて、我が家だけでは食べきれなくて皆さんにお裾分けしているくらいです。
先日の収穫で〜す。
なんてったって私のお気に入りはこの白いゴーヤ。
肉厚で苦味も少ないので、とても気に入って今年は2本も苗を植えました。
今年はまだ3本しか採れていませんが、収穫時期が緑のゴーヤよりも少し遅めだったので、多分これからが最盛期だと楽しみにしています。
先日のランチのおもてなしに、我が家で採れた夏野菜と一緒に、このゴーヤもオーブン焼きにしてみました。
材料を切ってオリーブオイルをかけて塩、ブラペッパーを振り、ローズマリー、オレガノ、タイム、ローリエを載せたら準備はOK!!
オーブンを200度に熱して、20分焼いたら完成です。
めっちゃおいしそうに焼きあがりました。
何もつけなくてもおいしいと大好評でしたよ。
クックパッドにレシピを投稿しました。
ゴーヤの食べ方としては『ゴーヤチャンプル』が一般的ですが、
私が一番気に入っているのは『ゴーヤの天ぷら』
クックパッドにレシピを投稿中です。
朝のグリーンスムージーもゴーヤ入りです。
ほろ苦さは残りますが、すごくおいしいですよ。
先日ゴーヤのポタージュも試作してみましたが、これもおいしくてクックパッドにも投稿できそうです。
ゴーヤのお陰で今年の夏も元気に乗り切れそうです。
みなさんも栄養豊富で健康効果抜群のゴーヤを生活に取り入れて、夏を元気に乗り切って下さいね。
緑のゴーヤはたった1本しか植えていないのに、毎日順調に収穫できていて、我が家だけでは食べきれなくて皆さんにお裾分けしているくらいです。
先日の収穫で〜す。
なんてったって私のお気に入りはこの白いゴーヤ。
肉厚で苦味も少ないので、とても気に入って今年は2本も苗を植えました。
今年はまだ3本しか採れていませんが、収穫時期が緑のゴーヤよりも少し遅めだったので、多分これからが最盛期だと楽しみにしています。
先日のランチのおもてなしに、我が家で採れた夏野菜と一緒に、このゴーヤもオーブン焼きにしてみました。
材料を切ってオリーブオイルをかけて塩、ブラペッパーを振り、ローズマリー、オレガノ、タイム、ローリエを載せたら準備はOK!!
オーブンを200度に熱して、20分焼いたら完成です。
めっちゃおいしそうに焼きあがりました。
何もつけなくてもおいしいと大好評でしたよ。
クックパッドにレシピを投稿しました。
ゴーヤの食べ方としては『ゴーヤチャンプル』が一般的ですが、
私が一番気に入っているのは『ゴーヤの天ぷら』
クックパッドにレシピを投稿中です。
そして我が家の夏の常備菜は『ゴーヤのお浸し』
朝のグリーンスムージーもゴーヤ入りです。
ほろ苦さは残りますが、すごくおいしいですよ。
先日ゴーヤのポタージュも試作してみましたが、これもおいしくてクックパッドにも投稿できそうです。
ゴーヤのお陰で今年の夏も元気に乗り切れそうです。
みなさんも栄養豊富で健康効果抜群のゴーヤを生活に取り入れて、夏を元気に乗り切って下さいね。
2019年07月12日21:38夏野菜大集合!!
2017年08月24日21:03ゴーヤパワーで夏バテ解消☆
夏野菜は終盤戦ですが、我が家のゴーヤはまだまだ元気です。
今朝はこんなにいっぱいゴーヤが採れましたよ。
最初の頃は特大のゴーヤができていたのですが、その頃よりは小ぶりなってきましたが、まだ花も赤ちゃんの実も付いていますよ。
ゴーヤはとても優れた健康効果を持つ野菜です。
特にビタミンCの含有量はトマトやキュウリの5倍も含まれている上、熱に強いので、調理しても損失することなく摂取することができるのが魅力です。
苦味成分のモモルデシンは胃腸の粘膜を保護して、食欲を増進させ、夏バテ予防や疲労回復にも優れた効果をもたらします。
夏には是非食べたい野菜ですよね。
そんな優れものの野菜のゴーヤのほろ苦さにハマり、
我が家はもちろん毎日食べています。
ゴーヤチャンプルはもちろんのこと、お浸しにしたり、天ぷらにしたり・・・
《お浸し》
作り方はこちら ひとひらの葉っぱ by クックパッド
《天ぷら》
天ぷらはかなりおいしくて、4歳の孫まで食べてますよ。(笑)
我が家は薄い衣をつけて揚げ、シンプルに塩を振って食べてます。
それと・・・ゴーヤジュースもなかなかいけます。
ゴーヤジュースと聞くと、まるで罰ゲームみたいに思うかもしれませんが、これがなかなかおいしいんですよ。
昔、沖縄旅行に行った時に、朝食にできてたゴーヤジュースを思い出し、作ってみました。
《ゴーヤジュース》
今回はリンゴがあったので、リンゴとハチミツを併せてみましたが、
なければレモン少々と100%のリンゴジュースの組み合わせもグッドですよ。
もちろん朝のスムージにも入れてますよ。
《スムージー》
旬の時期が終わった後の保存用にゴーヤ茶を作りました。
苦味ほのかで香ばしく、飲みやすいですよ。
《ゴーヤ茶》
作り方はこちら ひとひらの葉っぱ by クックパッド
夏野菜のゴーヤですが、そのまま置いておくとシワシワになり味も栄養も落ちるので、収穫するとすぐに中のワタと種を抜いて、ラップに包み冷蔵庫で保存しています。
こうすると1週間くらいは大丈夫ですよ。
免疫力を高めてくれるゴーヤをいっぱい食べて、
残りの夏を乗り切りましょう〜
今朝はこんなにいっぱいゴーヤが採れましたよ。
最初の頃は特大のゴーヤができていたのですが、その頃よりは小ぶりなってきましたが、まだ花も赤ちゃんの実も付いていますよ。
ゴーヤはとても優れた健康効果を持つ野菜です。
特にビタミンCの含有量はトマトやキュウリの5倍も含まれている上、熱に強いので、調理しても損失することなく摂取することができるのが魅力です。
苦味成分のモモルデシンは胃腸の粘膜を保護して、食欲を増進させ、夏バテ予防や疲労回復にも優れた効果をもたらします。
夏には是非食べたい野菜ですよね。
そんな優れものの野菜のゴーヤのほろ苦さにハマり、
我が家はもちろん毎日食べています。
ゴーヤチャンプルはもちろんのこと、お浸しにしたり、天ぷらにしたり・・・
《お浸し》
作り方はこちら ひとひらの葉っぱ by クックパッド
《天ぷら》
天ぷらはかなりおいしくて、4歳の孫まで食べてますよ。(笑)
我が家は薄い衣をつけて揚げ、シンプルに塩を振って食べてます。
それと・・・ゴーヤジュースもなかなかいけます。
ゴーヤジュースと聞くと、まるで罰ゲームみたいに思うかもしれませんが、これがなかなかおいしいんですよ。
昔、沖縄旅行に行った時に、朝食にできてたゴーヤジュースを思い出し、作ってみました。
《ゴーヤジュース》
今回はリンゴがあったので、リンゴとハチミツを併せてみましたが、
なければレモン少々と100%のリンゴジュースの組み合わせもグッドですよ。
もちろん朝のスムージにも入れてますよ。
《スムージー》
旬の時期が終わった後の保存用にゴーヤ茶を作りました。
苦味ほのかで香ばしく、飲みやすいですよ。
《ゴーヤ茶》
作り方はこちら ひとひらの葉っぱ by クックパッド
夏野菜のゴーヤですが、そのまま置いておくとシワシワになり味も栄養も落ちるので、収穫するとすぐに中のワタと種を抜いて、ラップに包み冷蔵庫で保存しています。
こうすると1週間くらいは大丈夫ですよ。
免疫力を高めてくれるゴーヤをいっぱい食べて、
残りの夏を乗り切りましょう〜
2017年06月20日12:16 我が家の庭の野菜たち
最近の庭の様子です。
春に植えた夏野菜が大きく育ち、庭がすっかり賑やかになりました。
限られたスペースなんで、そんなにたくさんは植えていませんが、とても元気に順調に育っているので、効率はかなりいい感じです。
ナスやキュウリなども採れ始め、我が家の食卓は採りたて野菜たちで賑わっています。
キュウリは昨日は8本もできてたので、張り切って採りすぎて、今朝はお休みです。
写真残しておけば良かったなぁ。。。
いっぱい収穫できる時期は、キュウリをカットせずにひとり1本、丸かじり。
それが我が家のとっておきのご馳走です。
冬からずっと育てているホウレンソウ。
5月下旬に蒔いた分が、今食べごろになりました。
サニーレタスは冬からずっと途切れないように育ててます。
とても柔らかく、サニーレタスはやめられません。
採れたてのオオバはおいしくて、我が家はサラダで食べてます。
グリーンスムージーにも入れますよ。
ほんのり香り、苦味もなくておいしいですよ。
ナスはようやくでき始めたところで、少しづつですが採れてます。
夏のナスが終わったら切り戻すと、次は秋ナスになるので、一株でも長く楽しめます。
私が1番楽しみしているのはトマトです。
ずっ〜と、待ってました。
先日初めて採れたトマトは香りも最高で、味が濃いのには感激です。
トマトは3種類植えました。
今朝のミニトマト。
トマトがキラキラ輝いて・・・私には宝石のように見えました。
これは大玉です。
中玉のトマトもありますよ。
これはズッキーニです。
葉っぱが大きくて畝からはみ出し、通路が通れなくなりますが・・・
花は元気いっぱい、とてもきれいです。
採れたてのズッキーニはサラダでも食べることができますよ。
これはトウモロコシ
雄花はフェンスを越えました。
そして雌花も育ち、実も付いていますよ。
採りたてのトウモロコシは生でも食べられて、とっても甘く最高です
昨年は加茂の畑で作ったのですが、アライグマに食べられて悲しい思いをしたので、今年は見張りのできる庭で育ててます。
アライグマには絶対あげないものね。
北側の通路にもゴーヤやセロリ、第2弾のトウモロコシなどを植えています。
あっ!!先日、少しだけサツマイモも植えました。
これはゴーヤ
ゴーヤはまだですが、こんな可愛いゴーヤの赤ちゃんが付いてます。
それから、これはベランダ用のメロン。
露地物は加茂の貸し農園で育ててますが、庭ではプランターに植え、雨のかからないテラスで育ててます。
今までは雄花が咲いてましたが、雌花を発見!!
これが着果したらメロンになりますよ。
先日加茂の畑で採れたニンニク。
国産無農薬ニンニクなんで、ちょっと値打ちもの〜
と、勝手に思って自己満足。
北側の軒下に吊るす予定です。
早生のタマネギはみんなに分けてすぐになくなったけど、
晩生のタマネギは北側の軒下に吊るしています。
貸し農園ではなぜかうまくいかなかったので、採れた数は少なめですが・・・
しばらくはタマネギ買わなくても大丈夫ね。
ジャガイモは今年はうまく育ち、6月10日に芋掘りをしました。
メークイン、男爵、キタアカリが採れました。
これはキタアカリ。
採りたてのジャガイモはおいしくて、チンしてご飯がわりに食べてます。
加茂の貸し農園の方では、カボチャ、メロン、エダマメ、モロヘイヤ、パプリカ、インゲン、オクラなど植えていますよ。
加茂の畑の様子も写真撮りにいかなくっちゃ〜。
野菜生活満喫中です。
春に植えた夏野菜が大きく育ち、庭がすっかり賑やかになりました。
限られたスペースなんで、そんなにたくさんは植えていませんが、とても元気に順調に育っているので、効率はかなりいい感じです。
ナスやキュウリなども採れ始め、我が家の食卓は採りたて野菜たちで賑わっています。
キュウリは昨日は8本もできてたので、張り切って採りすぎて、今朝はお休みです。
写真残しておけば良かったなぁ。。。
いっぱい収穫できる時期は、キュウリをカットせずにひとり1本、丸かじり。
それが我が家のとっておきのご馳走です。
冬からずっと育てているホウレンソウ。
5月下旬に蒔いた分が、今食べごろになりました。
サニーレタスは冬からずっと途切れないように育ててます。
とても柔らかく、サニーレタスはやめられません。
採れたてのオオバはおいしくて、我が家はサラダで食べてます。
グリーンスムージーにも入れますよ。
ほんのり香り、苦味もなくておいしいですよ。
ナスはようやくでき始めたところで、少しづつですが採れてます。
夏のナスが終わったら切り戻すと、次は秋ナスになるので、一株でも長く楽しめます。
私が1番楽しみしているのはトマトです。
ずっ〜と、待ってました。
先日初めて採れたトマトは香りも最高で、味が濃いのには感激です。
トマトは3種類植えました。
今朝のミニトマト。
トマトがキラキラ輝いて・・・私には宝石のように見えました。
これは大玉です。
中玉のトマトもありますよ。
これはズッキーニです。
葉っぱが大きくて畝からはみ出し、通路が通れなくなりますが・・・
花は元気いっぱい、とてもきれいです。
採れたてのズッキーニはサラダでも食べることができますよ。
これはトウモロコシ
雄花はフェンスを越えました。
そして雌花も育ち、実も付いていますよ。
採りたてのトウモロコシは生でも食べられて、とっても甘く最高です
昨年は加茂の畑で作ったのですが、アライグマに食べられて悲しい思いをしたので、今年は見張りのできる庭で育ててます。
アライグマには絶対あげないものね。
北側の通路にもゴーヤやセロリ、第2弾のトウモロコシなどを植えています。
あっ!!先日、少しだけサツマイモも植えました。
これはゴーヤ
ゴーヤはまだですが、こんな可愛いゴーヤの赤ちゃんが付いてます。
それから、これはベランダ用のメロン。
露地物は加茂の貸し農園で育ててますが、庭ではプランターに植え、雨のかからないテラスで育ててます。
今までは雄花が咲いてましたが、雌花を発見!!
これが着果したらメロンになりますよ。
先日加茂の畑で採れたニンニク。
国産無農薬ニンニクなんで、ちょっと値打ちもの〜
と、勝手に思って自己満足。
北側の軒下に吊るす予定です。
早生のタマネギはみんなに分けてすぐになくなったけど、
晩生のタマネギは北側の軒下に吊るしています。
貸し農園ではなぜかうまくいかなかったので、採れた数は少なめですが・・・
しばらくはタマネギ買わなくても大丈夫ね。
ジャガイモは今年はうまく育ち、6月10日に芋掘りをしました。
メークイン、男爵、キタアカリが採れました。
これはキタアカリ。
採りたてのジャガイモはおいしくて、チンしてご飯がわりに食べてます。
加茂の貸し農園の方では、カボチャ、メロン、エダマメ、モロヘイヤ、パプリカ、インゲン、オクラなど植えていますよ。
加茂の畑の様子も写真撮りにいかなくっちゃ〜。
野菜生活満喫中です。
2015年09月01日12:24話題のレシピになりました!!《ゴーヤのお浸し》
今年はゴーヤがいっぱい採れました。
朝のスムージーにはじまって、お浸し、チャンプル、お茶・・・
毎日ゴーヤが食卓にのぼり、特にお浸しは冷蔵庫の常備菜になってます。
7月12日にクックパッドに投稿したお浸しのレシピ、
8月20日にはカテゴリに掲載され、
本日10件目のつくれぽが届いて『話題のレシピ』になりました
簡単で、作り置きできることが評価されたようで、
沢山見てもらって感謝です。
『ほろ苦さが魅力!!ゴーヤのお浸し』
作り方はこちら
ひとひらの葉っぱ by クックパッド
我が家のゴーヤもそろそろ終わり。
葉っぱは枯れ始め、小さなゴーヤしか取れなくなりました。
収穫できるのは、多分これが最後だと思います。
本日収穫したゴーヤ達
朝のスムージーにはじまって、お浸し、チャンプル、お茶・・・
毎日ゴーヤが食卓にのぼり、特にお浸しは冷蔵庫の常備菜になってます。
7月12日にクックパッドに投稿したお浸しのレシピ、
8月20日にはカテゴリに掲載され、
本日10件目のつくれぽが届いて『話題のレシピ』になりました
簡単で、作り置きできることが評価されたようで、
沢山見てもらって感謝です。
『ほろ苦さが魅力!!ゴーヤのお浸し』
作り方はこちら
ひとひらの葉っぱ by クックパッド
我が家のゴーヤもそろそろ終わり。
葉っぱは枯れ始め、小さなゴーヤしか取れなくなりました。
収穫できるのは、多分これが最後だと思います。
本日収穫したゴーヤ達