ゴーヤの天ぷら
2019年07月19日19:34ゴーヤパワーで夏を元気に♪
今年はゴーヤがいい感じに育っています。
緑のゴーヤはたった1本しか植えていないのに、毎日順調に収穫できていて、我が家だけでは食べきれなくて皆さんにお裾分けしているくらいです。
先日の収穫で〜す。
なんてったって私のお気に入りはこの白いゴーヤ。
肉厚で苦味も少ないので、とても気に入って今年は2本も苗を植えました。
今年はまだ3本しか採れていませんが、収穫時期が緑のゴーヤよりも少し遅めだったので、多分これからが最盛期だと楽しみにしています。
先日のランチのおもてなしに、我が家で採れた夏野菜と一緒に、このゴーヤもオーブン焼きにしてみました。
材料を切ってオリーブオイルをかけて塩、ブラペッパーを振り、ローズマリー、オレガノ、タイム、ローリエを載せたら準備はOK!!
オーブンを200度に熱して、20分焼いたら完成です。
めっちゃおいしそうに焼きあがりました。
何もつけなくてもおいしいと大好評でしたよ。
クックパッドにレシピを投稿しました。
ゴーヤの食べ方としては『ゴーヤチャンプル』が一般的ですが、
私が一番気に入っているのは『ゴーヤの天ぷら』
クックパッドにレシピを投稿中です。
朝のグリーンスムージーもゴーヤ入りです。
ほろ苦さは残りますが、すごくおいしいですよ。
先日ゴーヤのポタージュも試作してみましたが、これもおいしくてクックパッドにも投稿できそうです。
ゴーヤのお陰で今年の夏も元気に乗り切れそうです。
みなさんも栄養豊富で健康効果抜群のゴーヤを生活に取り入れて、夏を元気に乗り切って下さいね。
緑のゴーヤはたった1本しか植えていないのに、毎日順調に収穫できていて、我が家だけでは食べきれなくて皆さんにお裾分けしているくらいです。
先日の収穫で〜す。
なんてったって私のお気に入りはこの白いゴーヤ。
肉厚で苦味も少ないので、とても気に入って今年は2本も苗を植えました。
今年はまだ3本しか採れていませんが、収穫時期が緑のゴーヤよりも少し遅めだったので、多分これからが最盛期だと楽しみにしています。
先日のランチのおもてなしに、我が家で採れた夏野菜と一緒に、このゴーヤもオーブン焼きにしてみました。
材料を切ってオリーブオイルをかけて塩、ブラペッパーを振り、ローズマリー、オレガノ、タイム、ローリエを載せたら準備はOK!!
オーブンを200度に熱して、20分焼いたら完成です。
めっちゃおいしそうに焼きあがりました。
何もつけなくてもおいしいと大好評でしたよ。
クックパッドにレシピを投稿しました。
ゴーヤの食べ方としては『ゴーヤチャンプル』が一般的ですが、
私が一番気に入っているのは『ゴーヤの天ぷら』
クックパッドにレシピを投稿中です。
そして我が家の夏の常備菜は『ゴーヤのお浸し』
朝のグリーンスムージーもゴーヤ入りです。
ほろ苦さは残りますが、すごくおいしいですよ。
先日ゴーヤのポタージュも試作してみましたが、これもおいしくてクックパッドにも投稿できそうです。
ゴーヤのお陰で今年の夏も元気に乗り切れそうです。
みなさんも栄養豊富で健康効果抜群のゴーヤを生活に取り入れて、夏を元気に乗り切って下さいね。
2017年08月24日21:03ゴーヤパワーで夏バテ解消☆
夏野菜は終盤戦ですが、我が家のゴーヤはまだまだ元気です。
今朝はこんなにいっぱいゴーヤが採れましたよ。
最初の頃は特大のゴーヤができていたのですが、その頃よりは小ぶりなってきましたが、まだ花も赤ちゃんの実も付いていますよ。
ゴーヤはとても優れた健康効果を持つ野菜です。
特にビタミンCの含有量はトマトやキュウリの5倍も含まれている上、熱に強いので、調理しても損失することなく摂取することができるのが魅力です。
苦味成分のモモルデシンは胃腸の粘膜を保護して、食欲を増進させ、夏バテ予防や疲労回復にも優れた効果をもたらします。
夏には是非食べたい野菜ですよね。
そんな優れものの野菜のゴーヤのほろ苦さにハマり、
我が家はもちろん毎日食べています。
ゴーヤチャンプルはもちろんのこと、お浸しにしたり、天ぷらにしたり・・・
《お浸し》
作り方はこちら ひとひらの葉っぱ by クックパッド
《天ぷら》
天ぷらはかなりおいしくて、4歳の孫まで食べてますよ。(笑)
我が家は薄い衣をつけて揚げ、シンプルに塩を振って食べてます。
それと・・・ゴーヤジュースもなかなかいけます。
ゴーヤジュースと聞くと、まるで罰ゲームみたいに思うかもしれませんが、これがなかなかおいしいんですよ。
昔、沖縄旅行に行った時に、朝食にできてたゴーヤジュースを思い出し、作ってみました。
《ゴーヤジュース》
今回はリンゴがあったので、リンゴとハチミツを併せてみましたが、
なければレモン少々と100%のリンゴジュースの組み合わせもグッドですよ。
もちろん朝のスムージにも入れてますよ。
《スムージー》
旬の時期が終わった後の保存用にゴーヤ茶を作りました。
苦味ほのかで香ばしく、飲みやすいですよ。
《ゴーヤ茶》
作り方はこちら ひとひらの葉っぱ by クックパッド
夏野菜のゴーヤですが、そのまま置いておくとシワシワになり味も栄養も落ちるので、収穫するとすぐに中のワタと種を抜いて、ラップに包み冷蔵庫で保存しています。
こうすると1週間くらいは大丈夫ですよ。
免疫力を高めてくれるゴーヤをいっぱい食べて、
残りの夏を乗り切りましょう〜
今朝はこんなにいっぱいゴーヤが採れましたよ。
最初の頃は特大のゴーヤができていたのですが、その頃よりは小ぶりなってきましたが、まだ花も赤ちゃんの実も付いていますよ。
ゴーヤはとても優れた健康効果を持つ野菜です。
特にビタミンCの含有量はトマトやキュウリの5倍も含まれている上、熱に強いので、調理しても損失することなく摂取することができるのが魅力です。
苦味成分のモモルデシンは胃腸の粘膜を保護して、食欲を増進させ、夏バテ予防や疲労回復にも優れた効果をもたらします。
夏には是非食べたい野菜ですよね。
そんな優れものの野菜のゴーヤのほろ苦さにハマり、
我が家はもちろん毎日食べています。
ゴーヤチャンプルはもちろんのこと、お浸しにしたり、天ぷらにしたり・・・
《お浸し》
作り方はこちら ひとひらの葉っぱ by クックパッド
《天ぷら》
天ぷらはかなりおいしくて、4歳の孫まで食べてますよ。(笑)
我が家は薄い衣をつけて揚げ、シンプルに塩を振って食べてます。
それと・・・ゴーヤジュースもなかなかいけます。
ゴーヤジュースと聞くと、まるで罰ゲームみたいに思うかもしれませんが、これがなかなかおいしいんですよ。
昔、沖縄旅行に行った時に、朝食にできてたゴーヤジュースを思い出し、作ってみました。
《ゴーヤジュース》
今回はリンゴがあったので、リンゴとハチミツを併せてみましたが、
なければレモン少々と100%のリンゴジュースの組み合わせもグッドですよ。
もちろん朝のスムージにも入れてますよ。
《スムージー》
旬の時期が終わった後の保存用にゴーヤ茶を作りました。
苦味ほのかで香ばしく、飲みやすいですよ。
《ゴーヤ茶》
作り方はこちら ひとひらの葉っぱ by クックパッド
夏野菜のゴーヤですが、そのまま置いておくとシワシワになり味も栄養も落ちるので、収穫するとすぐに中のワタと種を抜いて、ラップに包み冷蔵庫で保存しています。
こうすると1週間くらいは大丈夫ですよ。
免疫力を高めてくれるゴーヤをいっぱい食べて、
残りの夏を乗り切りましょう〜