スペアミント
2017年06月16日21:53ミントシロップ作りました♪
庭に植えたペパーミントがどんどん大きくなっています。
一部は乾燥させてハーブティー用に干していますが、まだまだあるのでミントシロップを作ることに
まずはペパーミントを摘み取ります。
スペアミントもブレンドしよっと。
全部で50g摘み取りました。
小さな虫が付いていることがあるので、きれいに水で洗います。
水400ccに砂糖を200g加え、火にかけます。
私は砂糖は白砂糖は使っていなくて、いつもきび砂糖を使っています。
砂糖の量をこの半分位に減らしたい気分ですが・・・
シロップなんで少し甘めで作ってみました。
沸騰したら、ミントを入れて・・・
葉っぱが全て浸かったら火を止めます。
ハーブの浸出液を作るときはこのまましばらく煮ますが、
苦味が出るといけないので、そのまま蓋をして蒸らします。
約10分経ちました。
いい感じにエキスが出ています。
冷めるまで置いて、ざるで濾します。
残っているエキスがもったいないので、ギューギュー絞りたいところですが・・・
苦味が出ないようにサッと濾します。
瓶に入れたら出来上がり〜
水で薄めてレモンを載せてみました。
少し甘いけど、後味はかなりさっぱりでおしいです!!
レモンやミントを絞って入れたり、炭酸で割るのもオススメです。
もっとスッキリしておいしくなりますよ。
覚え書きとしてクックパッドにも投稿しました。
ひとひらの葉っぱ by クックパッド
どんどん勢いをますペパーミントがちょっと厄介に感じていたのですが・・・
これからはお役立ちのハーブになりました。
一部は乾燥させてハーブティー用に干していますが、まだまだあるのでミントシロップを作ることに
まずはペパーミントを摘み取ります。
スペアミントもブレンドしよっと。
全部で50g摘み取りました。
小さな虫が付いていることがあるので、きれいに水で洗います。
水400ccに砂糖を200g加え、火にかけます。
私は砂糖は白砂糖は使っていなくて、いつもきび砂糖を使っています。
砂糖の量をこの半分位に減らしたい気分ですが・・・
シロップなんで少し甘めで作ってみました。
沸騰したら、ミントを入れて・・・
葉っぱが全て浸かったら火を止めます。
ハーブの浸出液を作るときはこのまましばらく煮ますが、
苦味が出るといけないので、そのまま蓋をして蒸らします。
約10分経ちました。
いい感じにエキスが出ています。
冷めるまで置いて、ざるで濾します。
残っているエキスがもったいないので、ギューギュー絞りたいところですが・・・
苦味が出ないようにサッと濾します。
瓶に入れたら出来上がり〜
水で薄めてレモンを載せてみました。
少し甘いけど、後味はかなりさっぱりでおしいです!!
レモンやミントを絞って入れたり、炭酸で割るのもオススメです。
もっとスッキリしておいしくなりますよ。
覚え書きとしてクックパッドにも投稿しました。
ひとひらの葉っぱ by クックパッド
どんどん勢いをますペパーミントがちょっと厄介に感じていたのですが・・・
これからはお役立ちのハーブになりました。
2015年04月19日22:37スペアミントがいっぱい
昨年植えたスペアミント。
冬は弱っていたけれど、春になって、新しい葉っぱがいっぱい出ています。
噂には聞いていたけど、ミントの繁殖力の強さは凄すぎて・・・
近くのレングラスが枯れたのも、ひょっとしたら、あなたのせい!?
少し広がりすぎたので、今日は穂先を摘んで、持ち帰ることに。
家に帰ってから、枝を纏めて麻紐で縛り・・・
水でさっと洗います。
これをバルコニーの風通しのいいところに吊るして、
ドライハーブに。
あとは、フレッシュのままハーブティーで飲むことに。
自家栽培のドライのレモングラスと併せて、
ポットに入れてお湯を注ぎ・・・
数分待てば、フレッシュなミントティーの出来上がり
喉ごしスッキリでおいしいですよ。
明日は少し濃いめに煮出して、うがい薬にもしようかな〜。
《スペアミントの効能》
リフレッシュ効果
消化促進
腸内のガスを減らす
眠気覚まし
口臭予防
殺菌
鎮静
疲れた心を休める
冬は弱っていたけれど、春になって、新しい葉っぱがいっぱい出ています。
噂には聞いていたけど、ミントの繁殖力の強さは凄すぎて・・・
近くのレングラスが枯れたのも、ひょっとしたら、あなたのせい!?
少し広がりすぎたので、今日は穂先を摘んで、持ち帰ることに。
家に帰ってから、枝を纏めて麻紐で縛り・・・
水でさっと洗います。
これをバルコニーの風通しのいいところに吊るして、
ドライハーブに。
あとは、フレッシュのままハーブティーで飲むことに。
自家栽培のドライのレモングラスと併せて、
ポットに入れてお湯を注ぎ・・・
数分待てば、フレッシュなミントティーの出来上がり
喉ごしスッキリでおいしいですよ。
明日は少し濃いめに煮出して、うがい薬にもしようかな〜。
《スペアミントの効能》
リフレッシュ効果
消化促進
腸内のガスを減らす
眠気覚まし
口臭予防
殺菌
鎮静
疲れた心を休める
2014年06月17日09:35ハーブティーはいかが~☆
2013年09月27日23:31アロマを味方に頑張ってます!!