スペアミント

2017年06月16日21:53ミントシロップ作りました♪
庭に植えたペパーミントがどんどん大きくなっています。

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一部は乾燥させてハーブティー用に干していますが、まだまだあるのでミントシロップを作ることに

まずはペパーミントを摘み取ります。

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スペアミントもブレンドしよっと。

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全部で50g摘み取りました。
小さな虫が付いていることがあるので、きれいに水で洗います。

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水400ccに砂糖を200g加え、火にかけます。

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私は砂糖は白砂糖は使っていなくて、いつもきび砂糖を使っています。
砂糖の量をこの半分位に減らしたい気分ですが・・・
シロップなんで少し甘めで作ってみました。

沸騰したら、ミントを入れて・・・

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葉っぱが全て浸かったら火を止めます。

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ハーブの浸出液を作るときはこのまましばらく煮ますが、
苦味が出るといけないので、そのまま蓋をして蒸らします。

約10分経ちました。

いい感じにエキスが出ています。

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冷めるまで置いて、ざるで濾します。
残っているエキスがもったいないので、ギューギュー絞りたいところですが・・・
苦味が出ないようにサッと濾します。

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瓶に入れたら出来上がり〜

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水で薄めてレモンを載せてみました。

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少し甘いけど、後味はかなりさっぱりでおしいです!!

レモンやミントを絞って入れたり、炭酸で割るのもオススメです。
もっとスッキリしておいしくなりますよ

覚え書きとしてクックパッドにも投稿しました。
                            
ひとひらの葉っぱ by クックパッド

どんどん勢いをますペパーミントがちょっと厄介に感じていたのですが・・・
これからはお役立ちのハーブになりました。














 

2015年04月19日22:37スペアミントがいっぱい
昨年植えたスペアミント。
冬は弱っていたけれど、春になって、新しい葉っぱがいっぱい出ています。

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噂には聞いていたけど、ミントの繁殖力の強さは凄すぎて・・・
近くのレングラスが枯れたのも、ひょっとしたら、あなたのせい!?

少し広がりすぎたので、今日は穂先を摘んで、持ち帰ることに。

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家に帰ってから、枝を纏めて麻紐で縛り・・・
水でさっと洗います。

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これをバルコニーの風通しのいいところに吊るして、
ドライハーブに。

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あとは、フレッシュのままハーブティーで飲むことに。

自家栽培のドライのレモングラスと併せて、
ポットに入れてお湯を注ぎ・・・

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数分待てば、フレッシュなミントティーの出来上がり

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喉ごしスッキリでおいしいですよ。

明日は少し濃いめに煮出して、うがい薬にもしようかな〜。


 《スペアミントの効能》

リフレッシュ効果
消化促進
腸内のガスを減らす
眠気覚まし  
口臭予防
殺菌
    鎮静   
疲れた心を休める









 


2014年06月17日09:35ハーブティーはいかが~☆


我が家のベランダで育てたハーブを干して、ハーブティーを作りました。


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レモンバーム&レモングラス&スペアミント


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ブレンドしてティーポットにお湯を注いで数分間 


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フレッシュで香り高いハーブティーの完成です!!


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もちろんアロマのセッションの時にも使っていますよ。


ハーブに囲まれた庭にあこがれ続けていた私。

最近、花壇付きの畑との出会いで、夢は大きく膨らんでいます。 


いつかベニシアさんみたいにハーブ共に暮らせたらいいなぁ。






2013年09月27日23:31アロマを味方に頑張ってます!!

無農薬でお野菜を育てるのは、日々、害虫と雑草との闘いです。


せっかく張った、虫除けネットもなんのその


ハクサイ
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ダイコン
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こんなにレーシーになってました・・・きっと美味しいんでしょうね〜。(笑)


そこで、ハーブとアロマで防虫対策してみました。


畑の脇の斜面に生えていたスペアミントを刈り取り


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鍋でじっくり煮て、煎出液を作ります。


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それを冷ましてジョウロに入れ、アロマオイルをプラス。


アロマは持参していたレモングラスを使いました。


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これを畑に撒いてみたけど・・・


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広すぎて全然足りないよぉ〜。。。


特大の鍋が欲しい私です。(笑)


こんな地道な努力を重ねながら・・・虫との闘いはまだまだ続きそうです。

















2013年08月29日22:31ハーブと共に暮らす

ずっと憧れていました。


お家の周りにハーブがある暮らし。


すぐに種を購入、どこに植えようかと考えながら・・・


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ふと気づいたら、畑の横の斜面にスペアミントがいっぱい


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先日草刈りしたけれど、時間切れで手つかずのところでした。


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早速刈り取って、お部屋に飾りました。


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花瓶がないから、どんぶりを代用(笑)


ペットボトルにいれた分はトイレの隅に


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ミントの香りが部屋に広がり、気持ちいい〜


前にこの部屋に住んでいた方に感謝です。