ハンバーグ
2022年01月09日18:14『颯のお料理教室』今回はハンバーグだよ☆
昨日は月1回の『颯のお料理教室』開講日でした。
颯はお料理教室を前日からとても楽しみにしていたようで、10時きっかりに笑顔いっぱいでやってきました。
第3回目のメニューは、颯の大好きなハンバーグ。
いつものようにまずは材料をノートに書いたら、しっかり手を洗い、ハンバーグ作り開始です。
まずは颯の大の苦手な食材、タマネギの登場!!
タマネギはおいしいけど、切るといつも目が痛くなるもの。。。ねっ。
タマネギをみじん切りにする作業はちょっと大変です。
今回もゴーグルをかけて挑みましたが、なかなか苦戦。
さすがにみじん切りは少し敷居が高いようなので、技術を磨くよりは楽しみを重視して、今回は秘密兵器を用意していたんです。
それは・・・電気カッター
お助けマシンに感動しながら、あっという間にみじん切りが終了です。
タマネギを炒めるのはもうすっかり慣れたね。
普段は写真を撮られるのは嫌なんですが、お料理中の写真はまんざらでもないようで。。。笑
次は挽肉に牛乳につけたパン粉、卵、塩、コショウ、ナツメグを入れてこねこねスタート。
お持ち帰り用も一緒に作ったので、少し量が多くて混ぜにくいので、半分に分けてしっかり捏ねます。
いつもよりは少し緩めなんで、私が8等分に分け、それを丸めて空気を抜きます。
交互に手のひらに打ちつける作業は、ちょっと難しくてうまくできないよ〜。
真ん中をくぼませたら、準備OK
後は焼くだけね。
次はキャベツとベーコンのスープを作ります。
キャベツをざく切りにして・・・
これは目も痛くないし、適当な大きさでいいから簡単だね。
キッチンカウンターが少し高いから、今日は椅子に膝をついて作ってます。
早くちょうどいい踏み台を用意しないとね。
ハンバーグいい感じに焼けましたよ。
アララ、写真は撮り忘れちゃったけど・・・
ソースを作ったら完成です。
ベーコンのスープは超簡単。
さてさて試食タイムです。
ハンバーグはフワフワで最高においしかったですよ。
じいじとあーちゃんと3人でのランチタイムにも大満足でした。
我が家でのお料理教室をきっかけに、今までよりも料理に対する興味が出たようで、家でもママのお料理のお手伝いをしているとのこと。
それに私に習ったレシピを見ながら、おままごとでのイメージトレーニングもしているようで、まさに『シェフ』への道をまっしぐら!?
来月は大好物のチキンドリアの予定です。
お料理教室までにクックパッドにレシピを投稿しておかなくっちゃ〜。
《今回のレシピ 》
颯はお料理教室を前日からとても楽しみにしていたようで、10時きっかりに笑顔いっぱいでやってきました。
第3回目のメニューは、颯の大好きなハンバーグ。
いつものようにまずは材料をノートに書いたら、しっかり手を洗い、ハンバーグ作り開始です。
まずは颯の大の苦手な食材、タマネギの登場!!
タマネギはおいしいけど、切るといつも目が痛くなるもの。。。ねっ。
タマネギをみじん切りにする作業はちょっと大変です。
今回もゴーグルをかけて挑みましたが、なかなか苦戦。
さすがにみじん切りは少し敷居が高いようなので、技術を磨くよりは楽しみを重視して、今回は秘密兵器を用意していたんです。
それは・・・電気カッター
お助けマシンに感動しながら、あっという間にみじん切りが終了です。
タマネギを炒めるのはもうすっかり慣れたね。
普段は写真を撮られるのは嫌なんですが、お料理中の写真はまんざらでもないようで。。。笑
次は挽肉に牛乳につけたパン粉、卵、塩、コショウ、ナツメグを入れてこねこねスタート。
お持ち帰り用も一緒に作ったので、少し量が多くて混ぜにくいので、半分に分けてしっかり捏ねます。
いつもよりは少し緩めなんで、私が8等分に分け、それを丸めて空気を抜きます。
交互に手のひらに打ちつける作業は、ちょっと難しくてうまくできないよ〜。
真ん中をくぼませたら、準備OK
後は焼くだけね。
次はキャベツとベーコンのスープを作ります。
キャベツをざく切りにして・・・
これは目も痛くないし、適当な大きさでいいから簡単だね。
キッチンカウンターが少し高いから、今日は椅子に膝をついて作ってます。
早くちょうどいい踏み台を用意しないとね。
ハンバーグいい感じに焼けましたよ。
アララ、写真は撮り忘れちゃったけど・・・
ソースを作ったら完成です。
ベーコンのスープは超簡単。
さてさて試食タイムです。
ハンバーグはフワフワで最高においしかったですよ。
じいじとあーちゃんと3人でのランチタイムにも大満足でした。
我が家でのお料理教室をきっかけに、今までよりも料理に対する興味が出たようで、家でもママのお料理のお手伝いをしているとのこと。
それに私に習ったレシピを見ながら、おままごとでのイメージトレーニングもしているようで、まさに『シェフ』への道をまっしぐら!?
来月は大好物のチキンドリアの予定です。
お料理教室までにクックパッドにレシピを投稿しておかなくっちゃ〜。
《今回のレシピ 》
2014年12月16日09:19土鍋で作る☆白菜とハンバーグのコトコト煮