ハーブティー

2021年08月09日13:16ハーブのある暮らし
庭のある家に住みたい・・・
そんな長年の夢を叶えて、今の家を手に入れたのは今から約5年半前のことです。

マンション暮らしで観葉植物やベランダガーデニングには慣れていたはずだったのに、実際の庭はなかなか理想通りにはいかず・・・今も失敗の連続です。。。
庭を手に入れた直後、園芸店の方に『庭が完成するのは10年かかる』・・・と言われた意味が今ようやくわかる気がします。

庭をハーブでいっぱいにしたいという夢はあったのですが、粘土質で水はけの悪い土壌ではなかなかうまくいかず、めげることも多かったのですが、ようやく色んな種類のハーブを収穫して生活に取り入れることができるようになりました。

最近特にハマっているのはハーブティー。
今までは仕事の時には使っていたのですが、自分のためにあまり入れることはなかったのですが、最近は目的に応じてブレンドし、朝にも夜にも飲むようになりました。

こんな感じに乾燥させていますよ。

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レモングラスのような長いものは、リビングの梁にもぶら下げたりしています。

この日乾燥させていたハーブは・・・
左からペパーミント オレガノ ホワイトセージ ローズマリーです。
オレガノはお料理に、ホワイトセージは部屋の浄化に使いますよ。

収穫したハーブを乾燥させて、乾燥剤と共に保存容器に保管。
ピータッチキューブでラベリングしました。

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ハーブのスパイスと一緒に少し気取ってディスプレイしてみたら・・・

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みんが『わぁ!オシャレ〜!!お店みたい〜。』って褒めてくれるものだから、調子に乗って次々と収穫しては干しています。

ハーブティー用には小さな容器に小分けにして、その時の気分で好みのブレンドを。
昼間はスッキリして免疫力を高めるハーブをセレクト。
夜はリラックスできて安らかな睡眠に誘うハーブをブレンドしています。

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夏は少し多めに作って冷蔵庫に。アイスハーブティーとしても飲んでいます。

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もちろんハーブティーだけではなくお料理やお菓子にも使っていますよ。
先日はローズマリーのクッキーを作りました。

後は化粧水を作ったり、お風呂に入れたり・・・生活にもハーブを取り入れて。
ハーブのある暮らしを楽しんでします。

ハーブ栽培はまだまだ初心者マークですが、庭がハーブでいっぱいになる日を夢見て、庭作りを進めていきたいと思っています。

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《ハーブを使ったお料理一例》 by クックパッド
















 

2021年06月01日11:30アロマのお話 その5 《ペパーミント》

今回の『アロマのお話』はペパーミントです。

ミントの仲間は色々ありますが、清涼感のあるスッとした芳香は、ミント特有のメンソールという成分によるもので、ガムなどの菓子類や、歯磨き粉や、化粧品にも使われていて、みなさんにも馴染みの深い香りだと思います。
中でも最もポピュラーなのがペパーミントです。

我が家の庭にはペパーミントがいっぱい育っています。
ペパーミントの繁殖力は半端なく強く、種と地下茎でどんどん増えて、他の植物を駆逐してしまうハーブで、『ミントテロ』とも言われるくらい。

先日のブログにも書いたのですが、ジューンベリーの近くに植えていたペパーミント。
いつしかどんどん広がってジューンベリーの足元にまで侵食し、元気がなくなったのはペパーミントのせいではないかと疑い、ジュンベリーの周りは全て抜き去ったくらいです。

今は広がらないように場所を限定して育てていますが、相変わらず元気はいっぱいです。

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2種類のペパーミントとスペアミントを育てています。

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私がミントを沢山育てたかったのは、ハーブティーの材料としてはもちろんなんですが、『ミントシロップ』を作りたかったから。
ミントシロップはサッパリとおいしくて夏にはうってつけの飲み物です。

そんな訳で今朝はミントの収穫をしました。

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葉っぱだけで100g欲しかったので、このくらいで大丈夫ね。

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収穫した葉っぱをきれいに洗い、沸騰した鍋の中に砂糖を加え、ペパーミントを入れてエキスを抽出します。
超簡単にミントシロップの出来上がり〜。

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これを炭酸で割っていただきます。
かなりおいしいですよ。

ミントシロップの作り方はクックパッドに投稿済みです。
             
          



後は葉っぱをサッと洗って逆さまに干して、ハーブティー用に乾燥中。
ハーブティーにすると、食べすぎなどの消化促進や、胸やけなどにも効果があります。
また気持ちのリフレッシュにもいいですよ。
詳しい効能は後述の『アロマのお話』に書いています。

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以上はハーブとしてのペパーミントの利用法。
ここからはアロマ精油のペパーミントのお話をしますね。


《アロマ精油としてのペパーミント》

多くの種類があるペパーミントは精油は、ヨーロッパの原産ですが、日本にもアメリカ合衆国にも生育していて、現在はアメリカがペパーミントの主要生産国のなっています。

抽出部位は葉、蒸気蒸留法で抽出します。
ペパーミントはパワフルで圧倒するような香りを持つ精油のため、用量には十分の配慮が必要です。

ペパーミントのメンソールの香りは頭をスッキリさせ、気分をリフレッシュさせるのに効果があり、眠気や精神疲労を取り去ります。
乗り物酔い、時差ぼけ、鼻詰まり、花粉症、頭痛などにも有効です。

私は乗り物にはあまり強くないので、海外旅行には必ずペパーミントを持っていきます。
コロナが蔓延する以前でも長時間のフライトでは乾燥を防ぐために必ずマスクを着用していましたが、その中に一滴のペパーミントオイルは欠かせません。
ペパーミント一滴の爽やかな香りが長いフライトの疲れを癒し、気分を爽快にさせてくれますよ。

また消化器系の不調を整えるはたらきもあり、胃もたれ、食欲不振、消化不良、下痢、腹痛などにも効果があります。
私は消化器系の不調に関してはハーブティーとして利用することが多いですが・・・

ペパーミントは加温効果と冷却効果の両方があり、解熱や筋肉痛緩和にも利用されています。
炎症が起き、熱を持っている場合は、ペパーミントを加えた水に浸したタオルで患部を冷湿布するといいですよ。
また冷却作用は怒りやイライラなどの精神的な興奮に対して鎮静作用があるので、ペパーミントの香りは手助けになってくれることでしょう。

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また風邪の予防や、鼻詰まりや喉の痛みなど風邪の症状の緩和にも有効です。
ティッシュに1滴落として吸い込んだり、マグカップに熱湯を入れペパーミントを1滴落として蒸気を吸入したり、マスクスプレーを作ったり、芳香器を使って拡散させるなど、色々な方法での効果が期待できます。
ただし皮膚や粘膜を刺激する場合があるので、吸入の場合は目を閉じて行うなど、使用には注意が必要です。

私は全身のマッサージには基本的にペパーミントは使いませんが、目的を持って局所的に用いることはあります。
皮膚に使用する時は、必ず薄い濃度に希釈して下さいね。

後、オススメはお掃除に利用することです。
ティッシュペーパーにペパーミントを一滴落とし、まずはそのティッシュを吸い込んでから掃除機をかけると、爽やかな香りが部屋に広がって、部屋の空気もクリアになって気持ちいですよ。

生でも精油でもお役立ちのペパーミント。
みなさんも生活に取り入れてみてはいかがですか?


《過去のアロマのお話》





 




2017年05月07日22:39ハーブ生活始まってます♪
昨年の秋に植えた庭のハーブも、春になって元気になり、
生き生きと活動を開始し始めた感じです。

ラベンダーは一斉に咲き始め、庭がとても華やかもなりました。

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ゼラニウムの花も咲き始めましたよ
花も可愛くて香りも大好きです。

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ペパーミント、スペアミント、オレガノ、ローズマリー、レモングラス、
タイム、フェンネル、チャイブ、コリアンダー、セージ、レモンバーム・・・

庭には色んなハーブを植えています。

つい先日、花が咲き始めたカモミールジャーマン

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今朝は花の中心が盛り上がり、収穫の時を待っている花がいっぱい

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この花を摘み取リます。

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こんなにいっぱい採れました。
リンゴのような優しいいい香りがしますよ。

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早速フレシュな花を使ってハーブティーを作りました。

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昔はドライのハーブティーを購入していたのですが、カモミールは独特な臭みが
気になって、あまり好きではなく、ミント系のハーブとブレンドしたり・・・

でも採りたてのカモミールティーは香りが優しくて、味も全く癖がなく
おいしくて感動です。

身体にも心にも優しく作用するカモミールは『お医者さまのハーブ』とも
言われています。
胃腸の調子を整えたり、鎮静作用やリラックス効果もありますよ。

眠る前にはドライのリンデンとブレンドして飲もうかな。
今夜はぐっすり眠れそうな予感。







 

2015年05月13日22:53大好きです☆カモミールジャーマン
昨年、畑の花壇に種まきしたカモミールジャーマン。
こぼれ種が成長して、かわいい花をいっぱいつけてます

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カモミールの咲き誇る庭にずっと憧れてたから、
畑でこんな経験ができて・・・とても幸せ。

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行くたびに花を摘んで、

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フレッシュなままハーブティーにして楽しんだり・・・
残りはザルの上で乾燥させて

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ドライハーブを作ります。

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ドライはハーブティーにしてもいいし、
化粧水にもしようかな。

ワクワク気分の収穫は、まだ当分続きそうです。

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《ジャーマンカモミールティーの効用》

・鎮静作用(不安、不眠に)
・健胃作用(食べ過ぎ、食欲不振に)
・発汗作用(風邪のひきはじめ、冷え性改善に)
・抗アレルギー作用
・鎮痛作用 
・消炎作用


《フレッシュハーブティーの入れ方》

カモミールの花7〜8個を
ポットに入れ、熱湯を注ぎます。
約3分蒸らしたら出来上がり

私はスペアミントとのブレンドが気に入ってます。
 


2013年04月09日08:17ハーブと共に
春の日差しに誘われて、ハーブ大きくなりました。

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レモンバーム

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アップルミント

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レモングラス

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ペパーミント

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スペアミント

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穂先を収穫して

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ハーブティーに

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フレッシュハーブは爽やかで最高!!

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幸せの香り