ランチ
2019年01月28日19:10本日のランチメニュー☆葉っぱのキッチン
本日のランチのお客さまは、アロマのクライアントさんです。
お母さまと2人で来て下さいました。
親子で過ごす素敵な時間になりますように・・・
そんな願いを込めて、我が家の菜園で無農薬で育てた冬野菜を中心に、心を込めたおもてなし。
寒さで花の少なくなった庭ですが、ビオラを摘んでウェルカムフラワーに。
本日のメニュー
《採りたて野菜のサラダ》
☆サニーレタス3種
☆ニンジン
☆カブ
☆ラディッシュ
ミニサイズのニンジンは今朝間引きしたニンジンです。
甘くてとてもおいしいですよ。
《カボチャのポタージュ》
保存していた夏に収穫したカボチャを使いました。
カボチャは時間が経ってもまだきれいなままで感動です。
でもこれが最後のポタージュです。
《ハクサイとシーチキンの蒸し煮》
今年もハクサイは大成功でした。
先日ハクサイを全部収穫し、もうそろそろおしまいですが、今日食べてもらえて良かったです。
ハクサイをシンプルに味わって頂きたくてこのメニューを。
《コマツナとベーコンの炒め物》
コマツナも元気に育っています。
甘くて柔らかくとてもおいしいですよ。
オリーブオイルにニンニク、タカノツメを加えて、ベーコンと炒めました。
《タコのマリネ》
特製ドレッシングが自慢の一品です。
《チキンのトマトシチュー》
おもてなしによく作ってます。
寒い冬にはピッタリかと、前日からハートを添えて煮込みました。
《自家製パン》
ホームベーカリーで焼いています。
いい感じに焼けました。
クルミ、レーズン、クランベリー、ブルーベリーなど入っています。
焼きたてパンはおいしいと大人気でしたよ。
《ハーブウォーター》
ミントなどのハーブは休眠期に入っていますが、小さな葉っぱを見つけました。
ローズマリーとレモンを一緒に入れました。
《デザート》
ドライフルーツ入りのヨーグルト。
コーヒー& 紅茶 クッキーを添えて。
メインのお料理をお出ししたらすっかり気が緩み、写真撮り忘れちゃいました。
お客様は『おいしい、おいしい!!』といっぱい食べて下さいましたよ。
喜んで食べてくれている姿を見ながら、とても幸せな気分になりました。
私はお料理はそれほど好きではないけれど、みんなのおいしい笑顔を見ることが好きなんだなぁと再確認。
これからもみんなのおいしい笑顔に出会うため、野菜づくりもお料理も、丁寧にコツコツと積み重ねていきたいと思っています。
お母さまと2人で来て下さいました。
親子で過ごす素敵な時間になりますように・・・
そんな願いを込めて、我が家の菜園で無農薬で育てた冬野菜を中心に、心を込めたおもてなし。
寒さで花の少なくなった庭ですが、ビオラを摘んでウェルカムフラワーに。
本日のメニュー
《採りたて野菜のサラダ》
☆サニーレタス3種
☆ニンジン
☆カブ
☆ラディッシュ
ミニサイズのニンジンは今朝間引きしたニンジンです。
甘くてとてもおいしいですよ。
《カボチャのポタージュ》
保存していた夏に収穫したカボチャを使いました。
カボチャは時間が経ってもまだきれいなままで感動です。
でもこれが最後のポタージュです。
《ハクサイとシーチキンの蒸し煮》
今年もハクサイは大成功でした。
先日ハクサイを全部収穫し、もうそろそろおしまいですが、今日食べてもらえて良かったです。
ハクサイをシンプルに味わって頂きたくてこのメニューを。
《コマツナとベーコンの炒め物》
コマツナも元気に育っています。
甘くて柔らかくとてもおいしいですよ。
オリーブオイルにニンニク、タカノツメを加えて、ベーコンと炒めました。
《タコのマリネ》
特製ドレッシングが自慢の一品です。
《チキンのトマトシチュー》
おもてなしによく作ってます。
寒い冬にはピッタリかと、前日からハートを添えて煮込みました。
《自家製パン》
ホームベーカリーで焼いています。
いい感じに焼けました。
クルミ、レーズン、クランベリー、ブルーベリーなど入っています。
焼きたてパンはおいしいと大人気でしたよ。
《ハーブウォーター》
ミントなどのハーブは休眠期に入っていますが、小さな葉っぱを見つけました。
ローズマリーとレモンを一緒に入れました。
《デザート》
ドライフルーツ入りのヨーグルト。
コーヒー& 紅茶 クッキーを添えて。
メインのお料理をお出ししたらすっかり気が緩み、写真撮り忘れちゃいました。
お客様は『おいしい、おいしい!!』といっぱい食べて下さいましたよ。
喜んで食べてくれている姿を見ながら、とても幸せな気分になりました。
私はお料理はそれほど好きではないけれど、みんなのおいしい笑顔を見ることが好きなんだなぁと再確認。
これからもみんなのおいしい笑顔に出会うため、野菜づくりもお料理も、丁寧にコツコツと積み重ねていきたいと思っています。