味噌作り
2018年10月07日22:17手作り減塩味噌☆完成で〜す!!
今年の2月に、木津川市の減塩味噌作り講習会に参加しました。
初めての味噌作り
お気に入りの味噌用の甕を購入し、ウォークインクローゼットの片隅で熟成させること8ヶ月。
もういいかなぁ。
ついに今朝、甕を開けてみることに。
蓋を開けるといい香りがしています。
ワクワクしながら重石にしていた塩を取り除くと・・・
ジャ〜ン
わぁ〜!!いい感じにできてます。
スプーンで救って食べてみました。
程よい塩加減でとっても甘いです。
これは想像以上においしいよぉ〜
これから旬を迎える我が家の採りたてのダイコンにつけて食べたら最高だろうな。
それに新米の炊き立てのご飯に載せてもいいなぁ。
お味噌汁にしてしまうのがもったいないほどのお気に入りの味噌ができました。
あんなに安い講習料で、こんなにもおいしい味噌が2キロもいただけるなんて、つくづく木津川市に感謝です。
早くみんなに食べさせてあげたいなぁ。
初めての味噌作り
お気に入りの味噌用の甕を購入し、ウォークインクローゼットの片隅で熟成させること8ヶ月。
もういいかなぁ。
ついに今朝、甕を開けてみることに。
蓋を開けるといい香りがしています。
ワクワクしながら重石にしていた塩を取り除くと・・・
ジャ〜ン
わぁ〜!!いい感じにできてます。
スプーンで救って食べてみました。
程よい塩加減でとっても甘いです。
これは想像以上においしいよぉ〜
これから旬を迎える我が家の採りたてのダイコンにつけて食べたら最高だろうな。
それに新米の炊き立てのご飯に載せてもいいなぁ。
お味噌汁にしてしまうのがもったいないほどのお気に入りの味噌ができました。
あんなに安い講習料で、こんなにもおいしい味噌が2キロもいただけるなんて、つくづく木津川市に感謝です。
早くみんなに食べさせてあげたいなぁ。