新玉ねぎ

2021年05月01日22:08新玉ねぎの季節がやってきたぁ〜!!(Part 2)
連休初日、雨が降る前に新玉ねぎを全て取り切るため、加茂の畑に行きました。

娘と孫たちに手伝ってもらって、約120個の玉ねぎを収穫しましたよ。

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例年この時期は沢山のお客様で賑わう我が家ですが、
昨年に引き続き今年も緊急事態宣言が発出され・・・誰も来れなくなりました。
みんなが来るまで、新玉ねぎは干してもたせないとね。

こんなにもいっぱいの玉ねぎに囲まれている我が家は、毎食のように玉ねぎが食卓にのぼります。
でもおいしすぎて、全然飽きないんですよ。

今回は大好きな新玉ねぎのレシピのご紹介!!
全てクックパッドに投稿中です。 ひとひらの葉っぱのキッチン
レシピ貼り付けていますので、是非お試し下さいね☆

《オニオンスライス》
新玉ねぎと言ったら、何と言っても『オニオンスライス』ですよね。
この時期の採りたての玉ねぎは、『水に晒さず、空気に晒す』のがおいしさの秘訣!!
1〜2個をスライスして保存容器に入れて冷蔵庫で保管。
少し置いただけで苦味が取れて、驚くほど甘くなりますよ。
二杯酢やポン酢で食べるのはもちろん、サラダのトッピングに、サンドイッチにと色々使えて便利です。

☆レシピはこちら
 


《玉ねぎのスープ煮》
玉ねぎを丸ごとスープ煮にします。
新玉ねぎの甘さを味わうシンプルなレシピ。
超簡単で納得の一品。
 



《玉ねぎオムレツ》
先日投稿したばかりのニューレシピ。
1年も前からずっと下書きのまま眠っていたのですがようやく投稿できました。

じっくり炒めた玉ねぎなら、お肉がなくてもとてもおいしいですよ。
前日に玉ねぎを炒めておけば、朝食やお弁当にも簡単に出来て便利です。




《春野菜のポトフ》
新じゃがいもが採れたら、玉ねぎと一緒にポトフを作ります。
土鍋で作ってそのまま食卓に。
簡単でおいしいですよ。




《カレー風味のオニオンスープ》
これは先程投稿したばかりのホヤホヤのニューレシピです。
夕食に食べましたがかなりおいしくて・・・ハマること請け合いです。
是非お試し下さいね。




《夏野菜のハーブ焼き》
玉ねぎだけのレシピはなかったので、夏野菜と一緒ですが。
玉ねぎを皮付きのままオーブンで焼くだけなんですが・・・これもまた甘くておいしいです。



最近はすっかりサボっていたけど、玉ねぎいっぱいあるうちに、新しいレシピを投稿しなくっちゃ〜。
 
みなさんも玉ねぎいっぱい食べて、血液サラサラに。
免疫力を高めて、元気にこの時期を乗り切って下さいね。


2015年05月22日21:48生が最高!!新玉ねぎのおいしい食べ方☆
我が家の畑で新玉ねぎがいっぱい採れています。
極早生と早生はすでに採りきり、晩生の玉ねぎもそろそろ収穫できそうです。

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採りたては生が最高なので、毎日スライスして食べています。

いろいろ試しましたが、私はこのスライサーがお気に入り。

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簡単にスライスできました。

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水で晒さないことがポイント
そのままプラスチック製の保存容器に入れて、 冷蔵庫に。

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食べ方いろいろ

《二杯酢で》
(酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、だし汁大さじ1)

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《ポン酢で》

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《サラダのトッピングに 》

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《ピザトーストに 》

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その他、パンに挟んだり、お味噌汁の具に入れたり・・・
常備しておくととても便利ですよ。 


簡単だけど、クックパッドに投稿しました



ひとひらの葉っぱ by クックパッド


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是非、常備菜に 
お試しあれ~



2014年04月18日16:30野菜大好き♪土鍋で作る春野菜のポトフ


春野菜のおいしい季節になりました。

新じゃが、新玉ねぎ、新人参、新キャベツにセロリにアスパラ。

旬の野菜をふんだんに使って、ポトフを作りました。


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野菜本体のおいしさを味わうため、今回はあえてお肉は使わず、

野菜だけでシンプルに仕上げています。

土鍋の遠赤外線効果が、野菜本来の旨みを引き出しますよ。


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自家製のじゃがいもや、玉ねぎを使って作る日が楽しみです。


作り方はこちら

ひとひらの葉っぱbyクックパッド