白菜のお好み焼き

2019年01月13日23:30絶品!!白菜で作るお好み焼き
我が家の畑では、今おいしい白菜が採れてます。

そんな訳で、この季節はお好み焼きも白菜で作るのが我が家のブーム。
キャベツも美味しいけれど、白菜の方がむしろおいしいんですよ。

今夜は娘の家族がお好み焼きに招待してくれました。

もちろん私たちは白菜持参です。
ザクザク、いっぱい切りましたよ。
サラダで食べられるくらい新鮮で柔らかいので、少し粗めに切ってます。

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お好み焼きに出汁は命。
昆布とカツオで、少し濃いめの出汁を取りました。

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いい香りです。

この出汁に小麦粉と長芋と塩を入れて種を作ります。
そこに白菜、卵、コンニャク、紅生姜、長ネギ、イカ、キムチなど好きな具材を入れて、豚肉を敷いて焼きます。

娘の旦那さまのりょうくんが焼いてくれます。
まるでお店の人みたいに 、テコさばきはなかなか様になってます。
今の仕事やめたら、お好み焼きやさんにもなれそうね。

は〜い、できましたぁ〜。

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モダン焼きも絶品でしたよ。
先日反省したばかりなのに、おいしくてつい食べ過ぎちゃいました。。。
なかなか意志の弱い私です。

『白菜で作るお好み焼き』、クックパッドにも投稿しています。
                      
白菜で作るお好み焼き by クックパッド

皆様も是非お試し下さいね