野菜づくり

2019年07月09日22:39トマトの季節がやってきたぁ〜♪
庭の菜園では、ようやくトマトが色づいて、収穫できるようになってきました。

私は市販のトマトは青臭くてあまり好きではなかったのですが、自家製の完熟トマトを作ってからは、トマトが大好きになりました。
有機栽培の完熟トマトのおいしさは絶品ですよ。

今年は今までで最高の7本トマトを植えました。
種類は6種類です。
今年はイタリアントマトにも初挑戦です。

どのトマトも順調に生長していますよ。

FullSizeRender

ミニトマトの『プチプヨ』

FullSizeRender

皮が薄くてとっても甘いです。
1歳8ヶ月の孫の晴は大の野菜嫌い。
でもこのトマトは彼のハートをキャッチしたみたいで、自分で採っていくらでも食べますよ。

この塊は、撮影後まもなく丸裸にされちゃいました。(笑)
                     
IMG_5228

黄色いミニトマトは『オレンジ千果』
お気に入りで毎年作っています。
今年は大きいのができてます。

FullSizeRender

IMG_5229

大玉トマトは2本植えました。
『桃太郎ファイト』です。
1段目からとてもいいトマトができてますよ。

IMG_5221

初挑戦のイタリアントマト。
赤いのは『シシリアンルージュ』

IMG_5233

黄色は『クックゴールド』です。
こちらはとても大きくて、ブドウみたいに鈴なりです。

FullSizeRender

イタリアントマトはオリーブオイルで焼いて食べるのがお気に入り。

IMG_5206

加茂の畑ではパプリカも採れ始めました。

私の大好きな野菜の季節の到来です。
色とりどりの野菜はパワー満載ですです。
 
みんなが元気になるように、お料理頑張らなくっちゃ〜。










 


2018年10月16日20:33冬野菜順調です。
今日、久しぶりに加茂の貸し農園に野菜の様子を見に行きました。

CAF10DDF-74B4-4B06-B5ED-710328A99828

虫除けのネットを外して、元気に育っている野菜たちとのご対面。

A69BD6FC-724C-4949-BA08-EF7E41EE8588

わぁ!!元気に育ってます。
とても大きくなりました。

《キャベツ》
538B808C-0DFF-45EA-96F2-16823D05430C

《ブロッコリー》
D99F8EE0-B743-4C4E-88A5-1508E39DFD89

《ハクサイ》
00A2BB89-4235-4521-A3E0-D975A8512D56

無農薬で育てているのに、ここまで虫の被害が少ないなんて・・・感動です。
夫が頑張って土作りをしているのですが、その成果が出て、土地の持つエネルギーも強くなったのかも知れません。

《大根》
9710F595-8E6A-4100-A649-38276B1DCF8D

ダイコンはネットをかけていないので、さすがに葉っぱにいっぱい穴が空いていますが。
先日2本だちにして、間引き菜を食べましたが、柔らかくてとてもおいしかったです。

《白ネギ》
5A938C3B-69A5-4FEA-9650-83FE855BAE68

きれいに出来てます。
先日試し掘りしてみましたが、まだ少し細いけどちゃんとできてましたよ。

D8E6815F-CE2D-4F5E-BF93-3B8642317928

若いので青い部分も柔らかく全て食べることができました。
お鍋に入れるのが楽しみ

《パプリカ》
44559C59-9C23-44D2-ADCD-4BD5A40933B8

今年は赤、オレンジ、黄色と3種類のパプリカを作りましたが、大成功でした。
もうそろそろ終わりの時期が来たようですが・・・まだ採れてます。笑

CC9DECB8-48FD-4DAF-92DB-9240F72E21DA

お陰でピクルスは冷蔵庫の常備菜に。
それ以外にもミネストローネ、カレー、ラタトゥイユ、ファルシにと大活躍でした。

《エダマメ》
4C1A01A8-288D-4C86-B13B-67EF4AFCBC24

葉っぱが枯れ始めたら採り時のようです。
しっかり実も入っていますよ。

7DFA0A23-8F95-4D4F-A8FE-70BF785A7E86

11月3日はタマネギの植え付けを予定しています。

庭の方では約3週間前に葉野菜の種まきをしました。
ようやく大きくなってきましたよ。

《葉野菜》
89CDEFBE-1A41-4560-8DC8-AAB13171D632

コマツナ、シュンギク、ホウレンソウ、ターサイ、コカブ、ミズナ、サニーレタスを蒔いています。
全て発芽し、間引いたベビーリーフでサラダが食べられるようになりました。

《ニンジン》
7E18A3E3-DAA3-404E-B230-4F4B66AE19AB

5月に種まきしたニンジン。
なかなか育たずに、もうダメかと思っていたのですが、細いけど食べられるくらいになりました。

7AA9BCE8-2F6B-414D-A807-CDAFC3C06A7D

そして、新たに蒔いたニンジンは可愛い葉っぱが出ています。

20B0FCB0-B8B0-434B-8ACB-EC3FBDB21221

クウシンサイ、シシトウ、ピーマンは今もまだ健在です。

2693365D-2533-4CE6-A550-4944E28159E2

毎朝のスムージーに大活躍のケールも新しい苗を植えました。

600B47E7-C26E-4F83-8A5A-570C190DB870

これからがまた野菜の豊富な季節の到来です。

採りたてのダイコンはジューシーで、まるでフルーツのようですよ。
ハクサイもシュンギクもサラダで食べることができます。
採りたてのおいしさは格別で、最高のご馳走だといつも感動しながら食べています。

無農薬で化学肥料も使わず野菜を作るのは、手間も時間もかかり、大変なことは否めません。。。
でも手をかけ心を込めた分だけ、野菜たちも応えてくれるような気がします。

今年もまた冬野菜の収穫が楽しみでなりません。














 

2018年07月05日09:58夏野菜がいっぱい☆
毎日うっとうしい梅雨空が続いていますね。
先日の強い降りでせっかく大きくなっていたパプリカが折れたり、シシトウが根こそぎ倒れたり。。。
野菜たちにとっても過酷な日々のようです。

雨の合間の我が家の畑の様子です。

0E7A767B-3DB3-48CE-8011-ED336BFADF2C

シシトウが柔らかくて超おいしいですよ

《伏見甘長トウガラシ》

142FAB0C-73E9-4295-AF96-115208A41666

《紫トウガラシ》

86FA798E-47DE-41D5-AD76-70BDAFCA75BF

トマトも毎日採れてます。

19D3C1C1-03BB-4618-8E6A-B640053B32A8

先日トウモロコシを初収穫しました。
一刻も早く食べたくて、こちらも写真撮り忘れましたが、お菓子のように甘くって感動ものでした。

ゴーヤも大きくなりましたよ。

C5017DBC-D809-4CD7-B0FD-4F6825840F27

もうすぐ収穫できそうです。

824F372E-7D4A-4606-9778-91AE35042DCD

今年は3種類のナスを植えています。

今日はこんなナスが採れましたよ。

4B3B639B-8F3B-408A-9089-C0F4448D1B05

右手に持っているのは長ナスで、『ふわとろ長』という種類です。
左手に持っているのは、丸ナスで『三豊』という種類です。

どちらのナスも柔らかくて、とてもおいしいですよ。
厚めに切って焼くのがお気に入りです。

加茂の畑では、今インゲンが最盛期を迎えています。
夫が2日に1度行くのですが、行くたびにこんなにも大量のインゲンが。

ACDBC496-B5E0-47B9-9AF9-17A658040405

これはスロットワンダーという種類で、長さは20cmくらいあるのに、筋もなくとても柔らかくておいしいです。

CBFAC244-1418-4771-9464-3F967B66F8D8

朝の収穫で〜す。

5CB853F0-88B7-41EC-BBA6-744802CCB32A

農薬も化学肥料も使わずに有機栽培で育てている野菜は、大地のエネルギーがいっぱいです。
食卓が豊かに潤って、おいしく食べられる幸せを日々実感しています。

皆さんも是非、我が家自慢の野菜を食べに来て下さいね。











 

2018年05月31日19:00庭の菜園が賑やかになりました♪
雨の合間、庭に出てみました。
今の菜園の様子です。

69EB5499-D163-42EB-9CBB-4AC734A64753

ここに引っ越して来て、今年で3回目の夏を迎えます。
昨年までは土がまだ肥えていなかったせいか、野菜もあまりいい状態ではありませんでしたが、今年は今までとは全然違い、とても元気に生育しています。

冬の間、頑張って土作りをしてくれた夫の努力の甲斐があり、全ての野菜に強いエネルギーを感じます。

《トウモロコシ》

2年前は加茂の貸し農園の方で作ったのですが、甘くておいしくできたトウモロコシの半分以上がアライグマの餌食になって以来、トウモロコシは見張りのできる庭で育てることにしています。

随分背が高くなりました。

BE8AD62A-7F6F-4F91-A237-B90F95B5F4BB

《キュウリ》

花がいっぱい付いています。
キュウリの赤ちゃんが可愛い。

6F5C6781-977A-4C91-9CBA-7C897EADA785

先日、初収穫しましたよ。

492C2348-0549-40B2-849C-4F185166DF1F

《トマト》

大玉と色んな種類のミニトマトを育てています。

CDD6A966-6A66-4257-B27E-2DD28DE722AA

大玉はもう3段目まで実が付いています。
色づくのが楽しみです。

1A78C3BD-330B-484F-BAB8-49412E5E9BE4

ミニトマト4段目まで実が付いていますよ。

3C28A4A4-E5C7-472C-84CE-45AD2C856B61

《ナス》

1679828A-60FA-459A-872A-34C769088E29

ナスの花はみんな下を向いて咲くんですよ。
恥ずかしがりなもので。笑


19964EB7-E0E7-4A26-AA74-BEC6B286B4A8

《ズッキーニ》

両手を広げてグングン大きくなっています。
きれいな黄色い花が咲き、実も育っています。
こちらは黄色のズッキーニ。

1E439E6D-F8DC-4136-A103-FD60712B1B4D

今朝初収穫してサラダで食べましたよ。

21FE9D00-2CDB-4C35-B02E-45E709295FB5

緑のズッキーニも元気です。

BA752423-361B-476F-89C6-EC5DF144253E

《紫トウガラシ》

今年初めて作りました。
小さくてかわいい花が咲いています。
トウガラシと言っても全く辛くないシシトウみたいな品種です。

0D44DEA0-A123-4789-81CC-F27E2562D824

《伏見甘長トウガラシ》

今年は今からいっぱい実が付いていてとても楽しみです。

6BE95F46-69FE-441C-B742-ADA79FE66EAD

《ピーマン》

F7CE26F2-6BC8-42E8-BDA7-82333F80E3A0

《ミョウガ》

知り合いの方から苗をいただいて、北側の通路に植えました。

493625A7-1B67-4452-B153-BE5416CA59DE

《ゴーヤ》

7EAA647F-9CBA-4474-B6E6-3C1DE9B6CFED

《オオバ》

夏のスムージにも入れています。
貸し農園の方に植える赤シソとブレンドしてシソジュースを作るためにもう少し増やす予定です。

E5BEF2B8-DB81-4DB8-B7CA-A37D444D9A5F

《ケール》

633DA2E1-746B-4243-AF3E-B1D41F417016

《サニーレタス》

4AD293F4-6AF8-460C-8B2E-B4052B9DCC0C

《ミズナ》

764D54FD-3C00-4C00-917C-66ECF68C7224

種類は多く、ツルムラサキ、モロヘイヤ、ミツバ、などまだまだありますよ。

貸し農園の方ではジャガイモ、タマネギ、オクラ、ニンニク、ソラマメ、カボチャ、パプリカ、トウガラシ、インゲンを植えています。

夏野菜は豊富でこれからが最盛期。
梅雨が明けると収穫に忙しくなりそうです。







 

2014年07月19日22:12野菜ランチでおもてなし


自家製の野菜がいっぱいできたので、

夫と私の両方の母を、我が家に招待しました。

畑のお隣さんに戴いたゴーヤ以外の野菜は、すべて自家製です。


P7190412


《今日のメニュー》

肉じゃが
ゴーヤのお浸し
焼きナス
坊ちゃんカボチャの煮もの
トマトとキュウリとタマネギのマリネ
万願寺の炒め物
生湯葉
鶏肉のゆずコショウ炒め・・・大葉を添えて
ナスとわかめの味噌汁
                      ごはん      


2人ともとても喜んでくれて、うれしかったです。

お野菜でみんなが笑顔になれたらいいなぁ。