#ゴーヤ
2023年09月20日16:58最後のゴーヤに感謝を込めて。
我が家で育てている夏野菜たち、今年は異常気象の影響で野菜作りを始めて以来の不作の年になりました。
人だけではなく野菜たちにとっても、季節外れの長雨や酷暑のストレスは計り知れず、収穫量にも影響が出たのだと思います。
そんな中、7月中旬くらいからはゴーヤだけは順調にでき始め、毎日我が家の食卓には欠かさずゴーヤが顔を覗かせました。
お盆の頃に近畿を縦断した台風の影響で、トマトやきゅうりはそのままダメになりました。
でもゴーヤは強かった!!
ゴーヤの後ろのフェンスが倒れ、その影響でゴーヤの支柱が折れて地面に倒れ・・・大ショック
娘の家族の協力のもと現状復帰させたところ、そんなトラブルにもゴーヤは持ち堪えてくれました。
毎朝のスムージーにゴーヤを入れたり、定番のゴーヤチャンプル、お浸し、天ぷら、サラダ、野菜炒めにと、いろんな場面で活躍してくれて、夏の強い味方でした。
昨日のことです。
まだポツポツと花や実は付いているのですが、冬野菜の準備のために大きく広がったゴーヤを倒すことにしました。
最後に収穫したのゴーヤたちです。
我が家は普通のゴーヤに加え、サラダゴーヤと白いゴーヤの3種類を作っています。
特に白いゴーヤがお気に入りで毎年欠かさず作っているのですが、今年初挑戦したこの肉厚のサラダゴーヤがとてもおいしかったです。
サラダゴーヤは名前のとおり、苦味も少なく生でも食べられるのですが、やはり生では食べにくく、我が家ではさっと茹でて、ツナ缶と一緒にマヨネーズであえて食べるのが気に入っています。
レモン汁をかけるのがポイント♪
おいしくていくらでも食べられますよ。
《ゴーヤサラダ》レシピはこちら
クックパッドに投稿中のその他のゴーヤのレシピを併せて紹介しますね。
《ゴーヤチャンプル》
《ゴーヤのお浸し》
《ゴーヤの天ぷら》
《ゴーヤ茶》
《ゴーヤのスムージー》
今のストックを食べ切ったら、ゴーヤ生活はついに終わり。
ゴーヤのおかげでこの夏を元気に乗り越えることができました。
感謝を込めてお別れです。
人だけではなく野菜たちにとっても、季節外れの長雨や酷暑のストレスは計り知れず、収穫量にも影響が出たのだと思います。
そんな中、7月中旬くらいからはゴーヤだけは順調にでき始め、毎日我が家の食卓には欠かさずゴーヤが顔を覗かせました。
お盆の頃に近畿を縦断した台風の影響で、トマトやきゅうりはそのままダメになりました。
でもゴーヤは強かった!!
ゴーヤの後ろのフェンスが倒れ、その影響でゴーヤの支柱が折れて地面に倒れ・・・大ショック
娘の家族の協力のもと現状復帰させたところ、そんなトラブルにもゴーヤは持ち堪えてくれました。
毎朝のスムージーにゴーヤを入れたり、定番のゴーヤチャンプル、お浸し、天ぷら、サラダ、野菜炒めにと、いろんな場面で活躍してくれて、夏の強い味方でした。
昨日のことです。
まだポツポツと花や実は付いているのですが、冬野菜の準備のために大きく広がったゴーヤを倒すことにしました。
最後に収穫したのゴーヤたちです。
我が家は普通のゴーヤに加え、サラダゴーヤと白いゴーヤの3種類を作っています。
特に白いゴーヤがお気に入りで毎年欠かさず作っているのですが、今年初挑戦したこの肉厚のサラダゴーヤがとてもおいしかったです。
サラダゴーヤは名前のとおり、苦味も少なく生でも食べられるのですが、やはり生では食べにくく、我が家ではさっと茹でて、ツナ缶と一緒にマヨネーズであえて食べるのが気に入っています。
レモン汁をかけるのがポイント♪
おいしくていくらでも食べられますよ。
《ゴーヤサラダ》レシピはこちら
クックパッドに投稿中のその他のゴーヤのレシピを併せて紹介しますね。
《ゴーヤチャンプル》
《ゴーヤのお浸し》
《ゴーヤの天ぷら》
《ゴーヤ茶》
《ゴーヤのスムージー》
今のストックを食べ切ったら、ゴーヤ生活はついに終わり。
ゴーヤのおかげでこの夏を元気に乗り越えることができました。
感謝を込めてお別れです。
2022年08月01日09:52空に向かってなるゴーヤ(夏本番の野菜作り)
夏本番。
毎日暑い日々が続いていますね。
我が家の庭の野菜たちは順調に生育し、自給自足の野菜生活を送っています。
野菜生活のおかげで夏バテもせず、この夏も元気に過ごせていますよ。
トマト、キュウリ、モロヘイヤ、ツルムラサキ、オクラ、万願寺トウガラシ、ピーマン、ゴーヤ、ミョウガなどなど。。。毎日沢山の野菜を食べています。
タマネギ、ジャガイモ、ニンニクなどは保管のものがあるし、この時期はきのこ以外の野菜はほとんど買わずに済んでいます。
特に今年はキュウリが大豊作で、2人で毎日3本以上は食べているかも。笑
サラダやもろみ味噌を付けて生で食べるのはもちろんのこと、ぬか漬け、ピクルス、ピリ辛漬けと常備菜を作ったり・・・大量消費に忙しい毎日です。
ゴーヤは緑のゴーヤと白いゴーヤの両方作っていますが、チャンプル、天ぷら、お浸し、スムージーなど・・・ゴーヤも毎日食べていますよ。
我が家の自慢の白いゴーヤ。
ゴーヤを植えている畝の横に、大きく生長したコニファーのスカイロケットがあります。
ふと見ると、ゴーヤのツルがどんどん伸びて、ついにコニファーの先に実をつけているではありませんか。
これは面白い!!
なんて自由なんでしょう〜。
混み合ったところよりも広々とした空に向かってツルを伸ばし、ついに空で実をつけたようです。
めっちゃ可愛い!!
下の方にも見つけたぁ。
道路側から撮ってみました。
最高の景色です。
アララ、下の方には緑のゴーヤもぶら下がっていましたよ。
なんか自由でいいわぁ。
空に向かってなるゴーヤ。
きっと格別においしくて、自由の味がしそう〜。
毎日暑い日々が続いていますね。
我が家の庭の野菜たちは順調に生育し、自給自足の野菜生活を送っています。
野菜生活のおかげで夏バテもせず、この夏も元気に過ごせていますよ。
トマト、キュウリ、モロヘイヤ、ツルムラサキ、オクラ、万願寺トウガラシ、ピーマン、ゴーヤ、ミョウガなどなど。。。毎日沢山の野菜を食べています。
タマネギ、ジャガイモ、ニンニクなどは保管のものがあるし、この時期はきのこ以外の野菜はほとんど買わずに済んでいます。
特に今年はキュウリが大豊作で、2人で毎日3本以上は食べているかも。笑
サラダやもろみ味噌を付けて生で食べるのはもちろんのこと、ぬか漬け、ピクルス、ピリ辛漬けと常備菜を作ったり・・・大量消費に忙しい毎日です。
ゴーヤは緑のゴーヤと白いゴーヤの両方作っていますが、チャンプル、天ぷら、お浸し、スムージーなど・・・ゴーヤも毎日食べていますよ。
我が家の自慢の白いゴーヤ。
ゴーヤを植えている畝の横に、大きく生長したコニファーのスカイロケットがあります。
ふと見ると、ゴーヤのツルがどんどん伸びて、ついにコニファーの先に実をつけているではありませんか。
これは面白い!!
なんて自由なんでしょう〜。
混み合ったところよりも広々とした空に向かってツルを伸ばし、ついに空で実をつけたようです。
めっちゃ可愛い!!
下の方にも見つけたぁ。
道路側から撮ってみました。
最高の景色です。
アララ、下の方には緑のゴーヤもぶら下がっていましたよ。
なんか自由でいいわぁ。
空に向かってなるゴーヤ。
きっと格別においしくて、自由の味がしそう〜。